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只是一臺(tái)商用洗碗機(jī)就能輕松解決餐飲行業(yè)中幾乎所有餐具的清洗任務(wù)，就像洗衣機(jī)一樣是對(duì)我們雙手的再一次解放。而且使用洗碗機(jī)清洗餐具不僅工作效率高、清潔度好、運(yùn)行成本低，而且更加符合餐飲行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從而受到許多學(xué)校、工廠、飯店、餐廳 、酒店等餐飲行業(yè)的喜愛 。 因此，越來越多的餐飲行業(yè)采購(gòu)商用洗碗機(jī) ，以取代傳統(tǒng)的人工清洗流程 。 但是與此同時(shí)，商業(yè)洗碗機(jī)的合理安裝和安全維護(hù)也很重要，那么在安裝商用洗碗機(jī)的時(shí)候應(yīng)該注意什么？如何維護(hù)商用洗碗機(jī)以延長(zhǎng)其使用壽命？亞鈦洗碗機(jī)小編為大家詳細(xì)介紹一下：
 
 一、商用洗碗機(jī)安裝注意事項(xiàng)

 
1.380V三相電，接地保護(hù)：一般大型洗碗機(jī)，功率超過3kw，需要空氣開關(guān)漏電保護(hù)裝置。洗碗機(jī)功率較大 ，裝上洗碗機(jī)時(shí)要分開供電。
2.洗碗機(jī)應(yīng)避開熱源 ，不在洗碗機(jī)附近存放易燃易爆物品 。需要安裝在平地上或者略高地面， 排水溝也應(yīng)該在洗碗機(jī)下面 ，當(dāng)水溢出時(shí)，可以方便排水。
3.安裝時(shí)確保有足夠的水壓 ，確認(rèn)進(jìn)水管徑和出水管徑的暢通，確保餐具清洗時(shí)有足夠的清水。
4.洗碗機(jī)在安裝時(shí)也要考慮到放置的場(chǎng)地 ，選擇一個(gè)平整 的地面 是很重要的，這樣的地面放置設(shè)備在以后的運(yùn)行中將更加高效和穩(wěn)定 ，在操作的過程中不會(huì)傾斜 、滑動(dòng) ，保持穩(wěn)定的狀態(tài) 。 還有合理的進(jìn)出口可以提高洗碗時(shí)的工作效率 。
5. 安裝完畢后，應(yīng)進(jìn)行試機(jī)運(yùn)行，確認(rèn)供電電源是否到位，各線路會(huì)不會(huì)松動(dòng)，電壓是否正常 ，安全接地是否可靠 。
6.設(shè)備安裝應(yīng)由專業(yè)人員安裝，只有符合要求的技術(shù)人員才能更更快更安全的安裝好洗碗機(jī) 。
以上就是商用洗碗機(jī)的安裝注意事項(xiàng)，如果是私人或者另外雇用的安裝師傅，是需要注意以上要求的。如果采購(gòu)的是亞鈦洗碗機(jī)，這方面是有專門的售后團(tuán)隊(duì)上門進(jìn)行安裝和維護(hù)，這塊可以不用考慮。

 二、商用洗碗機(jī)保養(yǎng)與維護(hù)

1、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，接入水管時(shí)力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。 后續(xù)水壓不穩(wěn)或者不進(jìn)出水的時(shí)候，也盡量先檢查一下水管。
2、使用洗碗機(jī)時(shí)，高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請(qǐng)小心處理。 
3、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。 
4、洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時(shí)清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。 
5、洗碗機(jī)一般都是80℃或90℃高溫清洗餐具，剛停機(jī)，請(qǐng)勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機(jī)30分鐘，待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。 
6、操作程控器旋鈕，只能向順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕不慎，錯(cuò)過程序指示的位置，此時(shí)應(yīng)作順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)“關(guān)”(OFF)檔至“開”(ON)檔位置，再重新運(yùn)行。 
7、使用或清洗洗碗機(jī)，其控制機(jī)構(gòu)如程控器、選擇開關(guān)、門控開關(guān)切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。 
8、洗碗機(jī)運(yùn)行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機(jī)內(nèi)正常排氣，同時(shí)不要強(qiáng)行移動(dòng)沖擊洗碗機(jī)，以免發(fā)生故障。 
9、地處樓層過高、水壓過低時(shí)，不宜使用洗碗機(jī)，應(yīng)避開用水高峰期，待水壓正常再使用。 
10、機(jī)門打開后，不要重壓或強(qiáng)行按機(jī)門，以免導(dǎo)致事故或損壞。放置餐具時(shí)，應(yīng)正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時(shí)要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉(zhuǎn)。 
11、耐溫低于90℃的餐具，如高級(jí)漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗，以免洗滌烘干后變形。 
12、洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。 
13、切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用。 
14、若長(zhǎng)時(shí)間不用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)用溫水清潔機(jī)內(nèi)油污，再用干布擦干水分，離開時(shí)需要斷電關(guān)閉電源開關(guān)。