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有這么一個(gè)段子:“所有人都想拯救世界,卻沒(méi)人幫媽媽洗碗”,姑且不談這句話背后的哲理意義,就表面來(lái)說(shuō),洗碗的地位已經(jīng)可見(jiàn)一斑,唯美食與洗碗不可調(diào)和也!關(guān)于洗碗,想必大家都有很多吐槽點(diǎn),今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)咱們師大洗碗那點(diǎn)事兒!咱們?nèi)A師每天有多少碗要洗 ?
且不多說(shuō),以天河校區(qū)為例,第一食堂平均每天需清理的大小餐盤與碗碟加起來(lái)就有13220多個(gè),清單如下:
這樣的學(xué)校食堂洗碗機(jī),在第一飯?zhí)秘?fù)責(zé)該校區(qū)餐具三個(gè)時(shí)段的集中洗消與配送,整個(gè)流程是這個(gè)樣子的:
第一步:集中放置
使用過(guò)的餐盤經(jīng)周轉(zhuǎn)車運(yùn)送至洗消線后,由工作人員將餐具放置在洗消線上,洗消流程開(kāi)始。
第二步:除渣
第三步:超聲波洗消
超聲波洗消,利用超頻震蕩發(fā)生器使液體分子高頻振動(dòng),對(duì)餐具進(jìn)行360度全方位無(wú)死角清洗,自動(dòng)除渣滅菌。
第四步:沖洗
第五步:熱風(fēng)烘干處理
第六步:裝箱、配送
烘干后,工作人員將清洗過(guò)的餐具放進(jìn)已消毒的中轉(zhuǎn)箱內(nèi),在規(guī)定時(shí)間配送至食堂。